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1分快3规律计划本人做的椰皇包,坚实香甜,椰香味十足,吃了还想吃

发布时间:2019-02-11 18:08:43      来源:
1分快3规律计划
椰皇包

最近好吃君在的实习单位每天都要做点儿面包,这几天一直在做椰皇包,跟着做了两天,发现做法很简单,而且加了椰蓉酱,味道超级好~

原料:高筋面粉、白砂糖、黄油、玉米油、白砂糖、鸡蛋、椰蓉、酵母、食盐。

做法步骤:


第1步、称取高筋面粉。


第2步、对角线放入白砂糖和食盐,中间放入酵母。


第3步、根据面粉的吸水性添加温水,开始第一次和面程序。


第4步、和好面团以后,放入室温软化的黄油。


第5步、第二次和面程序结束后,面团可以拉扯出较韧的薄膜。


第6步、室温进行一发。


第7步、发好的面团拿出来排气。


第8步、分成80g一份的面团。


第9步、分好所有的面团,松弛15分钟左右。


第10步、拿一份面团,分成两份。


第11步、其中一个擀开,将底部压薄。


第12步、从上至下卷起来成橄榄状,做好两个。


第13步、两条面团对角粘好。


第14步、做好所有的。


第15步、烤箱中放一碗热水,进行二发。


第16步、二发的时候来制作椰皇酱。鸡蛋打入碗中打散。


第17步、放入辅料中白砂糖的分量。


第18步、搅拌均匀后倒入玉米油。


第19步、放入椰蓉。


第20步、搅拌成较为的浓稠的酱。


第21步、椰皇酱好后,放入裱花袋中备用。


第22步、拿出二发好的面团。


第23步、挤一层椰皇酱。


第24步、预热烤箱,上下火180度20分钟左右。


第25步、表面上色金黄即可。


第26步、取出面包完全放凉。


第27步、掰开看看~很松软


第28步、开吃啦~

小贴士:

烤箱设置仅供参考。

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